Du 12 au 18 juin, on vous régale !

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Une nouvelle édition de la Chinese Food Week (CFW) c'est : De nouveaux restaurants De nouvelles saveurs Du partage Beaucoup de rencontres Un dépaysement garanti ! Voilà plusieurs bons mois que l’équipe travaille sur cette nouvelle édition de la Chinese Food Week ! Nous sommes maintenant fiers de vous communiquer la date. Pour cette édition, grâce à notre expertise grandissante, […]

Souvenirs du Ventre

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Nous nous adressons ici à vos deuxièmes (premiers ?) cerveaux, vos bienheureuses panses, vos jolis bidons, pour relater un souvenir dont ils ont fait l’expérience dans leurs existences. Accompagnateurs de sens mais pas seulement, vos ventres se souviennent aussi bien de la délicieuse odeur des raviolis à la ciboule, que votre grand-mère préparait que de la première fois où vous […]

Cocktail de lancement CFW 3

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Jeudi soir, bloggeurs, médias, invités, ont été conviés au cocktail de lancement de la CFW ! les participants ont pu avoir un petit aperçu de ce qui attend les participants de la semaine prochaine. C’est à 14h que l’équipe se retrouve au Centre Culturel de Chine qui nous ont gentiment prêté leur lieu pour notre cocktail. Avec l’équipe de Chine-info.com, nous […]

Samedi, Ying et Yang

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Établi en 2012 dans le 18ème arrondissement de Paris par M. WANG Yuehan, le restaurant Ying et Yang (原味) propose une cuisine qui respecte les principes de la diététique et qui utilise des ingrédients naturels. De ses longues études de la médecine chinoise, M. Wang met l’accent sur la variété des couleurs et des saveurs de ses plats recherchant toujours […]

Vendredi, Di Choulie

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Ouvert en 2014, loin du tumulte des restaurnants asiatiques du XIII ème, on retrouve le restaurant Di Choulie du nom de la sympathique patronne et chef Choulie, originaire du nord de la Chine. Certains connaissent très bien le restaurant « Raviolis chinois » de la rue caillaux. Et bien, vous retrouverez les mêmes raviolis car les 2 patronnes sont soeurs ! Le […]

Jeudi, La cuisine de chez moi

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Comme son nom l’indique, La cuisine de chez moi est un restaurant familial qui a ouvert il y a 9 ans. Le couple, LIU Zhijie et son épouse DONG Ying, originaires de Tianjin (une ville au nord de la Chine près de Pékin) ont voulu ouvrir un restaurant convivial où les clients se sentiraient « comme à la maison ». Tous les […]

Dimanche, Muqam

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En 2004, Aerfa le patron de Muqam quitte sa ville natale pour ses études en finances. Un jour, il rencontre une jeune fille ouïgoure Shubiya, étudiante en économie et gestion à Paris. Par la suite Aerfa abandonne alors le poste dans la banque, pour s’installer et monter avec Shubiya son propre restaurant à Paris. Ils ouvrent alors le restaurant ouighourien, […]

Mercredi, L’Orient d’or

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Monsieur Qiang ZHANG, chef charismatique de ce restaurant est originaire de la ville de Changsha, située dans la province du Hunan. C’est une région où la terre y est basse et humide, dans laquelle on mange souvent pimenté, car selon le dicton, le piment permet de prévenir les rhumatismes. Le chef Zhang est un chef renommé de la cuisine traditionnelle […]

Mardi, la Chine sur la langue

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« La Chine sur la Langue 舌尖美味 » est l’histoire de 2 femmes et grandes amies qui ont ouvert ensemble un restaurant dans Paris en septembre 2012. L’une, Yinghui Wang, est originaire de la ville de Wenzhou (Zhejiang), l’autre, Yueyuan Wu, de la ville de Chongqing. Avec l’arrivée de jeunes étudiants chinois à Paris et l’exigence que ces derniers portent à leur […]